豆角怎麼晒乾是綠色的

1、豆角頭尾都掐掉，整理完畢，在水裡泡15分鐘，去農藥殘留。

2、燒一鍋熱水，水開後將長豆角放入鍋裡焯2-3分鐘左右。若鍋小豆角多，可以分次加入。

3、從鍋中撈出後，立即放涼水，瀝乾水。

4、在太陽下晾晒，大太陽2天即可，這樣豆角晒出來還是綠色。