荔枝發酸是什麼原因

1、還未成熟：成熟荔枝口感甘甜，發酸的荔枝可能是還未成熟的荔枝，有些商家為了方便水果的運輸，保證消費者吃到新鮮的荔枝，會在荔枝成熟前開始摘果。

2、品種不佳：荔枝的種類多樣，產荔枝的城市也較多，不同的品種不同的產地都會造成荔枝口味的不同，但好吃的荔枝香甜可口，口感發酸的荔枝可能是品種不太好的荔枝。