準備食材：雞蛋、酵母、白糖、麵粉、食用油。
打入3個雞蛋，加3g酵母、白糖50g。
再加250g普通麵粉，用筷子把麵粉與蛋液攪拌均勻至沒有乾粉。
加20g食用油，下手，揉成光滑麵糰（儘量揉時間長點，時間越長，做出來就越好吃）。
反覆推拉麵團，20分鐘左右，揉出手套膜（麵包講究出手套膜）。
麵糰和好之後，蓋上保鮮膜。20分鐘左右後，再揉麵排氣
揉成3個等份的小劑子，搓成長條，從一頭盤起。
碗中刷油，放入碗中蓋保鮮膜，然後放入燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋，直到醒發至兩倍大。
上面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，蓋保鮮膜，用牙籤插孔。
上鍋蒸熟。蒸25分鐘左右的時間就可以出鍋了，香甜蓬鬆，營養又美味。
