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材料:裡脊400克、生粉適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、蔥適量、姜適量。
做法:
1、將蔥切段,薑切片。
2、裡脊肉切3到5釐米寬的肉片。
3、洗去血水後晾乾,放入碗中。
4、將蔥、姜、鹽、胡椒粉、白糖、料酒加入碗中,將其攪拌均勻,醃製20分鐘。
5、鍋中加入適量油,微熱後,放入裡脊肉,炒至金黃色。
6、等15分鐘後,加入生粉勾芡。
7、將肉翻炒熟後,撈出,即可食用。
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