虎皮怎麼炒好吃

青椒去頭，去籽，切段；

調個醬汁：兩勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、半勺鹽、一勺白糖，攪拌均勻；

鍋中放少許油，放入青椒，煎至兩面虎皮狀；

放入蒜末炒香，加入調好的料汁，再加入水澱粉，繼續煮1分鐘，即可出鍋。