市場買的牛肉怎樣做牛扒

食材用料：牛肉適量，水適量，水澱粉適量，蛋清適量，料酒適量，雞粉適量，胡椒粉適量，味精適量，耗油適量，鹽適量，粉適量，生抽適量，番醬適量，糖適量。

做法：

準備好牛肉，洗淨。用刀背拍打牛肉，拍好後切薄片。依次放入：胡椒粉，料酒，雞精，鹽，耗油，澱粉，蛋清。然後醃製大概半個小時。放入平底鍋中煎，少油，小火慢慢煎至兩面都熟透。煎好後撈出裝盤備用。調製澆汁：生抽、番茄醬、糖、鹽、水澱粉，水。煮好後將澆汁澆在牛肉上即可。牛扒就製作完了。