溼辣椒怎麼醃製

製作原料：溼辣椒、蒜瓣、生薑、醬油、鹽、白糖、白酒、色拉油、味精。

製作方法：

將溼辣椒切片，蒜瓣切片，生薑切絲，備用；將適量醬油、鹽、白糖、白酒、色拉油、味精放入容器中，小火燒開攪拌均勻製成淹汁，備用；將溼辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻，入壇密封30天即可。