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羊肉怎麼滷好吃
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材料
:羊肉600克、蔥2根、薑片5片、蒜頭10瓣、滷羊肉滷包1包、鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙。
做法:
將滷包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗淨切長段,蒜頭也拍過備用。羊肉洗淨切塊。在鍋子裡放入蔥段、薑片,
加水
煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾水份備用。燒熱鍋子,倒入2小匙油,放入蒜頭爆香,再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入。煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘即可。
標籤:
羊肉
好吃
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