朝鮮族大米餃子做法

1、準備玉米澱粉、糯米粉、水、菠菜，胡蘿蔔，蝦仁、鹽、味精、白糖，胡椒粉香油；

2、.蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉，胡蘿蔔，菠菜切碎放入開水中焯一下撈出瀝乾，放入容器，加入少許糖、味精、胡椒粉、香油、鹽順同一方向攪勻；

3、將玉米澱粉、糯米粉、水按照5比1比3的比例，製成米漿，倒入鍋中炒熟；

4、.用玉米澱粉做薄面揉制均勻，下劑包入餡料；

5、將米餃碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可。