延邊朝鮮族正宗泡菜怎麼做

延邊朝鮮族正宗泡菜主要食材和用料為：白菜1顆、鹽、味精、辣椒粉、姜、蒜、蘋果和梨各一半。具體步驟如下：

白菜剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃漬6小時；擠掉水分；姜、蒜、蘋果、梨剁碎；水適量，加入辣椒、鹽、味精，兌調味汁；調味汁中加入姜、蒜、蘋果、梨，攪拌；從白菜最內層開始，均勻塗抹調味汁；密封儲存3至5天即可。