什麼是食品質量安全

食品質量安全指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。

食品上通常有食品質量安全標誌，該標誌由“QS”和“質量安全”中文字樣組成，標誌主色調為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色，加印有“QS”標誌的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。