紫菜頭包餃子的做法

材料：麵粉550克，紫菜頭1個，豬肉500克，生抽2大勺，植物油1大勺，粗鹽1大勺，水200克。

做法如下：

1、將紫菜頭清洗乾淨，放入水中煮25至30分鐘，直到其變軟；

2、去掉紫菜頭表皮，將其切為碎末，擠出菜汁備用，並將紫菜頭碎末放涼；

3、將紫菜頭和肉末混合，加入生抽、油和海鹽，攪拌均勻；

4、用開水燙麵粉，攪勻面糊後，加入紫菜頭汁，將其揉成光滑的麵糰，餳40到60分鐘；

5、用麵皮擀成大而薄的圓形面片，包入紫菜頭肉餡即可