1、螺絲在炒的前一天就要放在水裡，往裡面滴幾滴香油讓它吐去泥汙，等泥汙吐乾淨後，用清水洗淨；
2、一般炒螺絲之前最好先在熱水裡過一下，或在鍋裡焯下水，在熱水裡煮一下能夠有效的殺死寄生蟲。
抄海螺絲用涼水還是熱水
經驗
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