東北土豆乾燉雞怎麼做

1、 雞洗淨斬小塊，必要的話去掉雞皮；

2、 雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫；

3、 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和土豆幹（也可以事先用溫水泡一下）；

4、 倒入溫水或高湯，加入料酒、醬油；

5、 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；

6、 最後加鹽調味後收汁即可。