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酵素髮面做麵包:
一、主料:高筋麵粉、奶粉、雞蛋、酵母。
二、配料:糖、黃油、果醬。
三、做法及步驟:
1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻。
2、然後加入麵粉和酵母攪拌成團,等麵糰成形後加入黃油攪拌融合。
3、黃油和麵團融合之後,拉扯時不易扯斷就可以蓋上保鮮膜發酵1個小時至麵糰增大至兩倍。
4、等麵糰發酵好後分成小份,擀成平薄的麵皮,在麵皮裡裹上果醬捲起來,接著把麵包放上烤盤。
5、用150度至160度火預熱烤箱幾分鐘,最後把烤盤放入烤箱烤制20分鐘,烤盤哪出烤箱即可食用。
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