怎樣醃草魚 你知道怎樣醃草魚嗎

1、準備一條草魚，差不多兩斤左右。

2把魚頭，魚尾切下，再從魚背切成魚肚不斷的小段，用鹽，料酒，醋，醬油醃製15分鐘。

3、粉絲提前泡發，鋪在盤底。

4、再把醃製一會的魚擺在粉絲上面。

5、胡蘿蔔，蔥薑蒜切碎。

6、鍋裡放油燒熱，倒入胡蘿蔔，蔥薑蒜爆香。

7、鍋裡重新放水燒開，放入蒸盤，再爆香的蔥薑蒜均勻的澆在魚上面，入鍋裡蒸上10分鐘左右。

8、魚蒸好出鍋，放入蔥段，再澆入少許的熱香油即可食用。