煮熟的銀耳過夜能吃嗎

煮熟的銀耳過夜不能吃，因為銀耳的營養物質豐富，放置的時間過長容易滋生細菌，而且營養物質也流失了。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜餚的主要配料，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。