草莓蛋奶布丁的做法

1、雞蛋內放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗淨，切片備用。

2、牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完。

3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡，冷水下鍋（鍋蓋不要蓋嚴了，留一條小縫，避免蒸出蜂窩）。

4、水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋，放入切好的草莓片即可。