怎樣用青菜做醃菜

1、芥菜洗乾淨，放陽臺晾乾。

2、燒開水並用開水把菜燙一遍。

3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。注意瓶子要提前清洗乾淨晾乾，瓶子一定是不能沾油的。

4、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水倒到瓶子裡，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。

5、一般醃製五六天就可以了。