小龍蝦肉質鬆散怎麼解決

小龍蝦肉質鬆散選用足夠新鮮的小龍蝦即可。小龍蝦可以做清蒸小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，以清蒸小龍蝦為例，共分為4個步驟，以下是做清水龍蝦的詳細操作：

操作/步驟

1、小龍蝦刷洗

小龍蝦刷洗乾淨。

2、蒸小龍蝦

放入蒸籠，水中加入2-3片薑片。蒸15-20分鐘左右。

3、調蘸汁

甜醬油1小勺、生抽2大勺、香醋2小勺、1小撮白胡椒、蔥花、蒜蓉、花椒粉。最後淋上一點熱油。

4、完成

小龍蝦蒸熟後，關火再燜1分鐘即可。