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梅菜扣肉是家喻戶曉的，但是步驟是比較麻煩的，接下來就為大家介紹一個家常梅乾菜的做法
首先我們先把梅乾菜洗一遍，然後用菜籃瀝乾水分；將大蒜切片，幹辣椒切成圈圈。
在鍋內倒入適量食用油，油溫五成熱下入大蒜幹辣椒，煸炒出香味；加入梅乾菜，翻炒一分鐘；加入食鹽、耗油適量，加入適量的水，然後翻炒均勻，蓋上鍋蓋兩分鐘
開啟鍋蓋，加入雞精，翻炒均勻，大火將水分收一下（注意不要把水分都收幹了），最後出鍋裝盤，美味的幹辣椒炒梅乾菜就做好啦
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