加州雞的做法

主料:雞大腿

配料:鹽、糖、鮑魚汁、雞精

做法:1.準備材料；

2、把雞腿放入涼水鍋裡；

3、加入生薑、蔥段、八角、黃酒開小火煮，一定要用小火慢慢煨熟。我大約用了40分鐘；

4、煮熟後，趁熱去骨，改刀裝盤；

5、蔥姜切成沫；

6、炒鍋加入玉米油，把蔥薑末加入炒香，加入鮑魚汁，調料勺一小勺鹽、半小勺糖，一勺雞精、鮑魚汁翻炒均勻，出鍋；

7、將料汁趁熱澆到雞大腿上就好啦。