老鴨燉黃豆是否有營養

老鴨燉黃豆有營養。老鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素及礦物質等，黃豆富含蛋白質。

老鴨燉黃豆的做法：

材料：鴨半隻，黃豆200克。

調料：姜5克，上湯750毫升，鹽、味精適量。

做法步驟：

1、將鴨洗淨斬塊；

2、鴨塊與黃豆一起入鍋中過沸水，撈出；

3、上湯倒入鍋中，放入鴨子和黃豆，燉1小時後調入鹽、味精即可。