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紅燒羊腳怎麼做才好吃
經驗
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材料
:羊蹄,八角,薑片,蔥,香葉,良姜,砂仁,
老抽
,生抽,料酒,鹽,糖,幹辣椒。做法:
羊蹄弄乾淨,剁成需要的大小;鍋裡放入水,放入備好的羊蹄煮開,放一勺料酒,水再次沸騰即可將羊蹄撈出洗淨;炒鍋加油燒熱,放入蔥、姜、幹辣椒炒香,放入焯過水的羊蹄,煸炒
變色
,有香氣後加料酒、醬油、香料,再加入開水,水沒過羊蹄即可,大火燒開,放上鍋蓋小火燉酥爛;4.開大火收汁,加鹽、糖調味即可出鍋。
標籤:
羊腳
紅燒
好吃
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