酸青瓜怎麼做好吃又脆

酸青瓜可以做酸青瓜雞肉米線、酸青瓜辣炒雞心、酸青瓜土豆沙拉，以酸青瓜辣炒雞心為例，共分為3個步驟，以下是酸青瓜辣炒雞心的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

彩椒、蒜苗、姜、蒜切好備用，雞心洗淨，切開加入料酒和澱粉抓勻醃製10分鐘。

2、炒菜

熱油爆香姜、蒜，加入雞心、花椒粉、生抽，大火翻炒2分鐘。

3、出鍋

加入泡椒、彩椒、鹽、酸青瓜、蒜苗段大火翻炒均勻即可。