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江邊辣的做法
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主料,豬大腸一副、豬肺一個、豬心一個、豬肝一個;配料,食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、生薑適量、鹽少許;步驟,將豬大腸、豬肺、豬心、豬肝
清洗
乾淨;幹辣椒去蒂,下油鍋炸制,撈出幹辣椒,油備用;將清洗乾淨的豬大腸焯水,撈出過涼水後切小段,再將小段豬大腸對半切開;豬肝、豬心、豬肺分別過水後切塊備用;在鍋中炸過辣椒的油里加入薑片、幹辣椒和花椒,放入切好的各種食材,大火煮開後,改小火慢燉。加入少許的鹽調味即可,燉煮3小時後製作完成。
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江邊
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