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誰能教我做脆皮四季豆
經驗
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主料:
四季豆
300g,小麥麵粉50g,雞蛋一個。
輔料:花椒,辣椒,蔥,姜,蒜,鹽,糖,十三香雞精,味精,色拉油,水。
做法:
雞蛋打散,加麵粉和少許水調成糊狀。把四季豆掛上糊下入油鍋炸至
變色
撈出。想口感更加酥脆,等稍微放涼後再炸一次。鍋內留底油,稍熱時放入花椒辣椒蔥薑蒜,小火炒出香味,放炸好的四季豆翻炒。依自己
口味
放入鹽糖等各種調味料,翻炒均勻即可出鍋。
標籤:
脆皮
四季豆
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