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老年人營養餐如何搭配
經驗
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老年人營養餐需食物多樣、並以穀類為主。
食物應包括以下五大類:
穀類及薯類,主要提供碳水化合物、
蛋白質
、膳食纖維及B族維生素。動物性食物,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜
水果
類,主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和
胡蘿蔔
素。純熱能食物,主要提供能量。
多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,有助於老年人營養。
標籤:
營養餐
搭配
老年人
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