炸豬皮炒三鮮的做法

食材：炸豬皮，紅辣椒，油，鹽，生抽，料酒，大蒜。

步驟：

先將辣椒大蒜籽切碎。再將炸豬皮用熱開水泡發，切絲，再用溫水清洗乾淨，再入開水鍋裡焯燙一遍，過涼後控幹水份。然後起油鍋，放大蒜籽辣椒爆香，在放炸豬皮炒一會。最後撒鹽炒勻，放入料酒，倒入生抽炒勻，即可出鍋。