生豬皮炸泡花的做法

主料：豬皮500克。

調料：色拉油適量。

做法：

1、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉；

2、用繩子串起來，掛通風處，晾乾。一般需要一星期以上，晾至完全沒有水份；

3、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼；

4、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，炸至膨脹即可。