第一、 準備好所有材料 新鮮的魚一條，姜蒜適量，蔥一根。
第二、 用刀背把魚拍暈，然後剃掉魚鱗，去掉魚鰓和內臟。 
第三、 然後把魚清洗乾淨，備用；
姜切成薑片，蔥切段，備用。 
第四、 玉米清洗乾淨，用手把玉米弄成玉米粒。 
第五、 把魚清洗乾淨後，均勻塗抹上適量的醬油、鹽、蠔油，醃製一會。 
第六、 然後再把玉米均勻鋪在魚身上，鍋裡提前燒一鍋水，水開後，放入魚，大火蒸。 
第七、 魚比較容易熟，大火蒸10分鐘左右即可關火，灑上少許花生油，再把蔥段平鋪在魚身上，即可出鍋，享受美味的魚肉了。 
