第一、 準備一個小冬瓜，洗淨後，去除外皮，切成片兒，均勻的放入盤中，排成兩行。 
第二、 準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後，將蔥，姜，蒜分別切碎，放入盤中備用。
第三、 準備適量五花肉，洗淨後切成碎末，將切好的蔥末，薑末，蒜末和五花肉放在一起。
第四、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製15分鐘左右，這樣可以讓五花肉更加入味。
第五、 將醃好的五花肉，均勻的鋪在冬瓜的表面上，儘量攤得薄一些，這樣更加容易熟。
第六、 鍋中燒開水，水開後，將冬瓜，肉末放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後，轉小火蒸20分鐘左右。
第七、 蒸好之後，開啟鍋蓋，已經可以聞到冬瓜和五花肉的清香味了。
第八、 準備適量小蔥，洗淨後撒在上面，還可以準備適量枸杞子，泡發後，擺在上面，更加好看。趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試做一下。
