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1、將豬肉切條,然後用蔥段,薑片,鹽,胡椒粉,料酒醃製十分鐘。
2、將切好的豬肉,用牙籤穿起來,裹上面粉。
3、將油倒入鍋中,燒熱,將牙籤肉放入鍋中炸至金黃撈出。另起鍋燒油,放入孜然,胡椒粉,辣椒麵調味。最後放牙籤肉翻炒均勻,盛出即可。
牙籤肉是一道新穎的家常菜,牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔,具有麻、辣、鹹、甜等不同味道,非常適合不同人口味的需要。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔。牙籤肉是一個非常適合在街頭售賣的小吃。
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