籤子肉的做法

主料：牛肉，西蘭花；

輔料：牙籤，鹽，辣椒粉，色拉油，雞精，孜然粉，胡椒粉，料酒，澱粉，糖，味精；

步驟：

1、牛肉切成小片，然後放一點水拌均勻，放入以上全部調料，醃製半個小時以上；

2、用牙籤把小塊肉串好擺放整齊；

3、油鍋燒開後把串好的牙籤肉放入鍋裡，中火炸成金黃色；

4、西蘭花用水焯過，擺盤，最後放入炸好的牙籤肉即可。