肉末茄子煲做法東北肉末茄子做法

一、主料：

茄子、肉末。

二、輔料：

小蔥、大蒜、西紅柿、生菜、辣椒粉、鹽、油。

三、做法及步驟：

1、準備好茄子、肉末、小蔥、大蒜等材料備用；

2、將茄子洗淨，切成小塊；

3、小蔥洗淨切末，大蒜洗淨切片，西紅柿皮做成花瓣狀備用；

4、鍋內加入油，待鍋燒熱後放入蒜片、肉末，翻炒均勻；

5、肉末炒開後，加入辣椒粉、西紅柿、切好的茄子，炒至均勻軟爛；

6、加入適量的鹽，出鍋後撒上蔥花，並放小西紅柿和生菜葉擺盤即可。