豬肚雞的湯怎麼做才白

材料：完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒適量；

做法如下：

1、豬肚氽水，10分鐘後撈出晾涼；

2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡；

3、把豬肚的開口處捆緊或縫合；

4、適量水燒開後放入包裹雞的豬肚；

5、小火煲3小時；

6、撈出豬肚，湯放鹽調味；

7、將豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽；

8、柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，清湯便完美的融合了兩種不同的鮮味，鮮美無比。