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燒一鍋開水,將棒骨放入煮至水開,大火煮2-3小時,煲湯過程中要保持高溫,不要讓脂肪凝聚即可燉出奶白色的豬棒骨湯。
棒骨也就是豬肉的小腿骨頭,牛羊豬等動物的腿骨,營養價值很高。一般意義上就是豬肉的小腿骨頭,牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富,營養很高。
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