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魚鱗可以吃吧怎麼做呢
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材料
:大魚魚鱗、麵粉適量、雞蛋適量、料酒適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量。做法:首先魚鱗充分沖洗乾淨,加點料酒和鹽搓洗,
去腥
。瀝乾水份放入盆中加麵粉兩大勺、雞蛋一個、鹽、五香粉、胡椒粉適量,生抽或者耗油少許。用筷子拌勻,然後戴上手套用手充分拌勻,讓每片魚鱗都裹上漿液,放置入味。坐鍋燒油。待油6成熱時,小心下入魚鱗片,魚鱗下熱油後會捲起來,下鍋後用筷子稍稍撥動。炸至金
黃色
的可以起鍋,炸好的魚鱗很酥脆。
標籤:
魚鱗
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