香脆雞排怎麼做

用料，雞腿肉10片，配料，香炸粉適量，澱粉適量，雞蛋3個，大蒜適量，調味料，鹽少許，味精少許，醬油少許，香脆雞排的做法：

1、將準備好的雞腿肉洗淨，然後用叉子在肉上戳小洞，讓雞腿肉更好入味；

2、將調味料都放入準備好的雞腿肉裡醃製下，大概10分鐘；

3、將雞蛋打散，澱粉和香炸粉都分別放入不同的盤子；

4、裹一層澱粉後再裹蛋液，然後再裹香炸粉；

5、下鍋炸，鍋預熱後用小火慢慢炸，香脆雞排就製作完成。