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香脆辣椒怎麼做
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主料:乾紅辣椒適量、雞蛋液適量、白
芝麻
、
花生米
。
輔料:鹽、吉士粉、糯
米粉
。
做法步驟:
將乾紅辣椒剪成段,去籽。取一大碗,將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。再將其放入沸水鍋中,加鹽焯燙2至3分鐘,撈出瀝乾。取一大碗,放入辣椒、磕入雞蛋清,加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。攪拌食材,均勻的裹上粉料。鍋中適量油燒至5成熱,放入辣椒段炸制。炸至金黃酥脆,撈出控油,拌入花生米即可。
標籤:
香脆
辣椒
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