非洲雁怎麼做好吃

步驟：

1、非洲雁半隻，清洗乾淨；

2、將非洲雁切成小塊，放入鍋中；

3、往鍋里加入適量水燒開，撇去血沫，撈出備用；

4、往炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油，翻炒兩分鐘；

5、炒勻後關火，放進電燉紫砂鍋裡，加大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片，填湯沒過肉塊，蓋上蓋燜煮四個小時；

6、然後放入洗好的香菇和木耳，再煮一個小時後，出鍋即可。