皮蛋可以天天吃嗎

皮蛋裡的鉛的含量很高，對身體有一定影響的。

鉛對人體危害:

極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調；引起貧血；抑制免疫力；食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌；影響礦物質與維生素的吸收利用，導致缺鈣、缺鋅、缺鐵；皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒；鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。