鹹鴨蛋可以天天吃，但是每次不可以超過半個。不管是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，每天吃一個都對健康是很好的。當然，如果能夠一天吃一種蛋類，輪換著吃那就更完美了。
鹹鴨蛋除了口味佳之外，其實對健康來說也有不少的好處。鹹鴨蛋能很好地補充鈣鐵。這是因為鴨蛋經醃製後會有很好的營養，鹹蛋黃中也含有多種礦物質和人體所需的各種氨基酸、微量元素以及維生素，容易被人體吸收。
吃鹹鴨蛋能很好地滋陰養腎。中醫認為，鹹味入腎，鴨蛋性寒屬涼，可以達到滋陰養腎的功效。鹹鴨蛋能幫助人體清肺火、降音火。鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比沒有醃製的鴨蛋更勝一籌。蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
