肉餡不新鮮了怎麼辦

1、肉類不新鮮最好不要吃，因為肉類本身含有很多菌類物質；

2、不新鮮的肉質會變成微生物的培養基，是最適宜微生物成長的環境，尤其是大腸桿菌，幽門螺桿菌等；

3、如果覺得可惜，可以用油炸，雖然還會有味道，但是能有效殺滅致病菌。