誰知道石頭魚的做法

清蒸石頭魚的做法：

材料：石頭魚、蔥、生薑、蒸魚醬油、食用油。

做法步驟：

1、將魚洗淨晾乾裝盤。

2、兩根蔥白切大段放在魚身下，使得造型好看，且能讓底部也能進入蒸汽。

3、姜置於魚身上，蔥青切末塞在魚身，倒入少許料酒，撒些鹽。

4、水燒開之後，將魚放入蒸鍋，8分鐘後關火，另起一鍋倒入食用油，燒至8成熟。

5、將油澆在魚身上，聽到蔥爆鍋的響聲即可，再將蒸魚醬油從魚身上淋上去就完成了。