誰知道做蒜泥鯉魚最好的辦法

材料：鯉魚1條、油適量、鹽適量、香菜適量、辣椒絲適量、清水適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、蒜泥一碗、醬油適量。

做法：

1、鯉魚處理好，去掉內臟，清洗乾淨備用；

2、辣椒切絲，香菜洗淨備用；

3、魚脊處切幾刀，放入水中煮，加花椒大料；

4、倒入適量料酒煮15到20分鐘；

5、煮好後撈出裝盤；

6、一碗蒜泥加入海鮮醬油攪勻；

7、將加了海鮮醬的蒜泥均勻的鋪在魚身上；

8、鍋內熱稍多一些油，五分熱的時候倒入辣椒絲，辣椒炒出香味變酥的時候關火；

9、將油和辣椒絲澆在魚身上即可。