海藻龍鬚菜要用熱水焯嗎

龍鬚菜在吃之前最好用熱水焯一下。這樣做可以幫助除表面的黏質和土腥味，經過處理後的龍鬚菜吃起來口感會更加清爽。

龍鬚菜又名海菜、江離、線菜，龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。