1、糧穀類。
糧穀類包括小麥、大米、玉米、高粱、薯類等，其中以大米和小麥為主。穀類蛋白質含量約為7.5%～15%，脂肪含量為1%～2%，富含B族維生素及煙酸。
2、肉類。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。
3、豆類。
許多豆類種子的蛋白質含量在20～40%之間，綠豆做成綠豆沙來吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C，還能補充更多的膳食纖維。
4、花生。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
