魚頭燉蘿蔔的做法

1、魚頭洗淨，用料酒醃製10分鐘。蘿蔔切三角形備用。

2、鍋加熱，放入魚頭兩面煎成黃色，盛起。鍋裡放入少量油，蘿蔔用大火爆炒再放入山椒和生薑大蒜炒香。

3、下魚頭。加入淹過魚頭的清水，待湯呈現乳白色加入適量的鹽。燉20分鐘就可以了。