珍選撈汁金針菇的做法

1、香蔥、紅椒洗淨，香蔥切碎，紅椒切圈；

2、針菇洗淨切去根部；

3、水煮沸後關火，立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘；

4、珍選撈汁倒入碗中；

5、瀝乾水份置於盤中，灑香蔥碎；

6、將珍選撈汁金針菇和香蔥上，食用前拌勻。